Menu
Midas Boeke en zijn team stellen bij Entrepot dagelijks een spannend en veelzijdig menu samen met groenten, vis & vlees die op dat moment – binnen Nederland – beschikbaar zijn. De nadruk van de verschillende gerechten ligt op de groenten en de bereidingen boven open vuur. Een selectie van deze gerechtjes wordt in de vorm van een vier- of vijfgangen menu aangeboden, daarnaast bestaat de mogelijkheid deze – in iets grotere portie – á la carte te bestellen.
We are happy to take into account any indicated allergies and dietary requirements (vegetarian, completely plant-based, gluten-free & lactose-free, etc.), we dó kindly request to indicate these in advance, so that our team can prepare for this adequately.
Hiske Versprille, Parool (9) “The beetroot with beurre blanc sauce is monumental: so apparently simple and so tasty that it almost seems unfair that you have never eaten it like this before.”
Joël Broekaert, NRC (8.5) “Insanely delicious cassoulet in Amsterdam”
